Der Veganuary macht uns bewusst, dass Veganismus eine Lebensweise ist, die alle Formen der Ausbeutung von Tieren ausschließt, sei es für Lebensmittel, Kleidung oder andere Zwecke.
Zahlreiche Studien zeigen, dass der übermäßige Verzehr von Fleisch und anderen tierischen Produkten sowohl für die menschliche Gesundheit als auch für den Planeten untragbar ist, aber eine Änderung der Essgewohnheiten war nicht einfach, zumindest bis zur Einführung des Veganuary im Jahr 2014 in England.
Der Vorschlag ist einfach: sich im Januar vegan zu ernähren und dabei auf alle Tipps, Ratschläge und Rezepte zu zählen, die nötig sind, um dieses Experiment praktisch und lecker zu gestalten.
Im Januar unterstützt Kauri Store den Veganuary, da dies für viele Menschen der erste Kontakt mit dem Veganismus sein kann. Es ist eine wichtige Bewegung, denn sie macht uns klar, dass Veganismus eine Lebensweise ist, die versucht, so weit wie möglich und praktikabel alle Formen der Ausbeutung von Tieren auszuschließen, sei es für Lebensmittel, Kleidung oder andere Zwecke.
Wer sind Veganer?
In den letzten Jahren haben sich immer mehr Menschen für eine pflanzliche Ernährung entschieden; die Hauptgründe für diese Lebensweise sind gesundheitliche und ökologische Bedenken. Weltweit gibt es schätzungsweise 80 Millionen vegan lebende Menschen.
Veganer essen keine Produkte, die Fleisch, Eier, Milch, Honig oder andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten. Die Ernährung basiert daher hauptsächlich auf dem Verzehr von Gemüse, wie Hülsenfrüchten, Gemüse, Bohnen, Reis, Obst, Nüssen und vielen anderen.
Der Unterschied zwischen Veganern und Vegetariern besteht darin, dass sich Vegetarismus auf eine pflanzliche Ernährung bezieht - d. h. ohne Fleisch oder tierische Produkte -, während Veganismus über die Ernährung hinausgeht. Vegan zu sein bedeutet, nichts tierischen Ursprungs zu konsumieren, weder in Form von Lebensmitteln noch in anderen Bereichen wie Kleidung oder Schönheitsprodukten.
Was essen Veganer?
Veganer/Vegetarier essen nur Kopfsalat". Dieser Mythos wird oft mit diesen beiden Ernährungsformen in Verbindung gebracht, aber seien Sie sich bewusst, dass die pflanzliche Ernährung genauso abwechslungsreich und schmackhaft sein kann wie jede andere Ernährungsform. Die Palette reicht von traditionellen Rezepten wie veganen Kartoffelknödeln, veganen Auberginenröllchen und veganen Löffelbiskuits bis hin zu abwechslungsreichen Rezepten wie veganen Kichererbsen-Burgern und veganen herzhaften Muffins.
Wie wird man Veganer?
Der erste Schritt besteht darin, zu verstehen, was Ihre Motivation ist. Helfen Sie der Umwelt? Empathie für Tiere? Ein gesünderer Lebensstil? Wenn Sie verstehen, wonach Sie suchen, können Sie motiviert bleiben, und dazu geben wir Ihnen einen kleinen Anstoß, indem wir Ihnen die Vorteile des Veganismus für Ihren Körper vermitteln:
Wenn Sie auf den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs verzichten, verändert sich Ihr Körper positiv. Es werden eine verbesserte Darmfunktion, ein geringeres Risiko für chronische Krankheiten, eine verbesserte Verdauung, eine Verringerung des schlechten Cholesterins und des Blutzuckerspiegels, ein geringeres Auftreten von Asthma und Bronchitis sowie eine Linderung und sogar ein Abbau von Angstzuständen beobachtet. Außerdem führt der Verzicht auf tierische Produkte zu einer Verringerung von Schwellungen und Entzündungen im Körper, was sich positiv auf die Haut auswirkt und das Körpergewicht verringert.
Veganismus geht weit über die Ernährung hinaus, er ist eine Philosophie und Lebensweise, die darauf abzielt, jegliche Grausamkeit und Ausbeutung von Tieren in jedem Bereich auszuschließen. Dazu müssen Sie sich angewöhnen, die Etiketten zu lesen, um sicherzustellen, dass kein Bestandteil des Lebensmittels (oder Produkts) tierischen Ursprungs ist. Seien Sie bereit, ein paar Minuten mehr in der Küche zu verbringen, denn die Grundlage der veganen Ernährung sind Obst, Gemüse und Ölsaaten, die mehr Zeit zum Kochen benötigen. Und natürlich sollten Sie neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, denn obwohl es verschiedene Ersatzstoffe für tierische Lebensmittel gibt (von denen einige sogar den Geschmack des Originals imitieren), wird der Geschmack nie derselbe sein.
Der Wandel kommt nicht über Nacht, er ist ein Prozess. Beginnen Sie langsam mit dem fleischlosen Montag, experimentieren Sie mit neuen Geschmacksrichtungen, Rezepten und veganen Ersatzprodukten für tierische Gerichte, informieren Sie sich und folgen Sie veganen Inhaltsseiten zur Inspiration.
Was schenkt man einem Veganer?
Wenn Ihnen dieser Text gefallen hat und Sie nach Inspirationen für ein veganes Geschenk oder sogar ein Geschenk für sich selbst suchen, wäre eine großartige Idee, sich für Kleidungsstücke von Armedangels und Ecoalf zu entscheiden. Diese Marken besitzen das PETA Approved Vegan"-Zertifikat, das sicherstellt, dass die Kleidungsstücke keine Stoffe tierischen Ursprungs wie Leder, Wolle oder Seide enthalten.